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トキハソースの「瀧野川やきそば」、完全予約制で販売再開

トキハソースのキッチンカーと同社の平工さん

トキハソースのキッチンカーと同社の平工さん

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 北区・滝野川のトキハソース(北区滝野川7)が製造する「瀧野川やきそば」の販売が4月21日から、水曜限定で再開された。

「瀧野川やきそば」と特選ソース

 「瀧野川やきそば」は、江戸時代から滝野川地域で生産が盛んだったゴボウとニンジンを炒めたきんぴらをトッピングしたもの。今回販売を再開したやきそばは、同社の特選ソースで炒めたきんぴらと、このソースに付け込んだローストビーフをトッピングし、やきそばも同社のやきそばソースで味付けした商品を使う。

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 瀧野川やきそばはコロナ禍で販売中止していたが、今回は水曜日限定かつ完全予約制にすることで、まん延防止対策を講じて販売する。

 同社の平工(ひらく)さんは「販売個数と予約数を見ながら、密にならないように受け渡しを行っている。21日に再開したが、お客さまが密にならずにお渡しすることができた。この方法でまん延防止策を取りながら販売を続けていきたい」と話す。

 価格は1食500円。販売場所はトキハソースの本社工場入り口。販売時間は水曜11時30分~13時。予約方法は2通りあり、LINEでの予約(前週の月曜~日曜)と本社工場直売所の窓口で予約(前週の木曜・金曜)する方法がある。

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