十条エリアに2月6日、コールドプレスジュース専門店「CaO（カオ）」（北区上十条2、TEL 03-5948-8766）がオープンした。

出身は東京日野市だが、十条の街が気に入っていると話す店主の内垣嘉一さん

　店名は「CHERRY BLOSSOMS AND ORCHIND」の頭文字から。「桜と蘭」を意味し、店主である内垣嘉一さんの2人の娘から名付けた。席数はカウンター4席、テーブル6席。

　材料となる野菜や果物は全て有機栽培・無農薬栽培で育てられたもので、ジュースにする際には砂糖、水、氷を一切使っていない。「飲んだ瞬間、甘さを感じるのは、これこそが野菜や果物本来の味だから」と内垣さん。子どもを持つ親からは「野菜嫌いのうちの子がカオのジュースはおいしいと言って飲む」、近所の高齢者からは「もっといろいろなジュースが飲みたい」という声が寄せられるという。「十条エリアには大学が複数あることから、若者にも有機栽培・無農薬栽培のジュースを飲んでほしい」とも。

　メニューは「ビーツ＋はるみみかん＋リンゴ」「ニンジン＋リンゴ＋レモン」「ニンジン＋リンゴ＋小松菜またはほうれん草」「みかん＋トマト＋レモン」（以上400円）、「ニンジン＋リンゴ＋みかん」「リンゴ＋ミニトマト＋レモン」「リンゴ＋みかん＋ビーツ」「リンゴ＋キウイフルーツ＋ほうれん草」「ニンジン＋リンゴ＋旬のみかん」（以上450円）。野菜や果物は季節や天候によって旬や収穫量が変わることから、その都度、産地を変更するなど、季節限定となるメニューもある。

　利用客から「フードメニューが欲しい」という声があり、同じエリアのテークアウト専門店からレアチーズケーキやシフォンケーキを仕入れ提供を始めた。「十条は活気ある商店街が特徴で、みんなが助け合って地域を盛り上げている。自分も貢献できるように頑張りたい」と意欲を見せる。

　営業時間は10時30分～19時30分。水曜定休。