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赤羽にカフェ&バー「フェルナ」 開業半年、パティシエ3人の創作デザート提供

(左から)パティシエの村山さん、北村さん、小林さん

(左から)パティシエの村山さん、北村さん、小林さん

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 JR赤羽駅から徒歩5分の場所にカフェ&バー「FeRna(フェルナ)」(北区赤羽2)がオープンして半年が過ぎた。

外観と店内の様子

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 赤羽で肉ビストロも経営する店主の高野さんが、有名ホテルなどでパティシエを経験した3人を中心に据え、1階で店頭販売、3階で昼はカフェ、夜はバーとして営業する。

 パティシエ3人が創作するデザートは、旬の素材をふんだんに使い、「何度も試行錯誤を重ねた」というメニューを季節に合わせて展開する。

 1階の店頭販売商品は、フルーツサンド(496円~)を中心に夏に合わせたフルーツゼリー(453円)やマンゴープリン(604円)など。3階の昼メニューは、グリルチキンのサラダプレート(1,188円)や鶏アボガドのオープンサンド(968円)など、夜メニューはフルーツカクテル(638円~)や「飲み会の締めにピッタリ」というパフェ(1,298円)などがある。

 店名の「FeRna」は、ラテン語で至福を表す「FELICITY」と人間の健康を司る女神「カルナ」を組み合わせた造語で、「至福と健康を地域に届けたい」という願いを込めたという。パティシエの小林さんは「仲間と共に試行錯誤を重ねながら、他には無い素材の持ち味を引き出した魅力あるデザートを作り続けたい」と意欲を見せる。

 営業時間は、1階=11時~23時、3階=カフェ営業11時~16時、バー営業18時~23時。

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